Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	238 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	987 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	8 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	4 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	59 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.431 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.021 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.731 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.408 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	565 µg (≈ 9 % NW) 9 %	237 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	283 µg (≈ 20 % NW) 20 %	119 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	2,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	6,3 µg (≈ 158 % NW) 158 %	2,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	565 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	237 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	14 µg (560 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	6 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	14,00	5,88	–
Vitamin E	3.735 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	1.569 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.735,00	1.569,33	–
Beta-Tocopherol	14,00	5,88	–
Gamma-Tocopherol	5.498,00	2.310,08	–
Delta-Tocopherol	185,00	77,73	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	18,00	7,56	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,06	0,03	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 26 % NW) 26 %	1 g	5 g
Natrium	527 mg (≈ 35 % NW) 35 %	221 mg	1.500 mg
Chlorid	839 mg (≈ 36 % NW) 36 %	353 mg	2.300 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	81 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,17 : 1	0,17 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	837 µg (≈ 7 % NW) 7 %	352 µg	12.500 µg
Zink	709 µg (≈ 8 % NW) 8 %	298 µg	8.500 µg
Kupfer	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	73 µg	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	3.500 µg
Fluorid	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg	3.800 µg
Iodid	38 µg (≈ 19 % NW) 19 %	16 µg	200 µg
Chrom	3,61	1,52	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.257 mg	3.469 mg	–
Isoleucin	957 mg (≈ 64 % NW) 64 %	402 mg	1.500 mg
Leucin	1.525 mg (≈ 52 % NW) 52 %	641 mg	2.925 mg
Lysin	1.750 mg (≈ 78 % NW) 78 %	735 mg	2.250 mg
Methionin	569 mg (≈ 73 % NW) 73 %	239 mg	780 mg
Phenylalanin	767 mg (≈ 247 % NW) 247 %	322 mg	310 mg
Threonin	912 mg (≈ 81 % NW) 81 %	383 mg	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	587 mg (≈ 31 % NW) 31 %	247 mg	1.875 mg
Valin	1.065 mg (≈ 55 % NW) 55 %	447 mg	1.950 mg
Arginin	1.191 mg	500 mg	–
Histidin	514 mg (≈ 69 % NW) 69 %	216 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	99 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.061,00 mg	1.286,13 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	210 mg	88 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	70 mg	29 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.930 mg	811 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	92 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.300 mg	546 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	280 mg	118 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	29 mg	–
Decosansäure / Behensäure	40 mg	17 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	8 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.790 mg	4.113 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	370,00	155,46	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.390,00	3.105,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	920,00	386,55	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1.110,00	466,39	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.370 mg	1.836 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	2,010 g	0,845 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.090,00	457,98	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	154,40	64,87	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	366,80	154,12	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	35,44	14,89	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	367,59	154,45	–
Omega 6 Fettsäuren	2,360 g	0,992 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.340,00	983,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,40	8,57	–
Fettsäuren, sonstige	370,00	155,46	–
Cholesterin	86 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,17:1	1,17:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	2,28:1	2,28:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,9 g	0,8 g	–